آنها دقیقاً دی اکسید کربن درجه مواد غذایی را از مخازن ذخیره سازی با فشار بالا به فشار پایین خاص مورد نیاز برای کربناسیون و خطوط پر کردن کاهش می دهند. عملکرد عالی تثبیت فشار تضمین می کند که سطح کربناته هر بطری نوشیدنی دقیقاً یکسان است و از طعم منحصر به فرد برند محافظت می کند.